A magyar régiók ízei

Számos konvencionális ételek vannak, amik a különböző magyar régiókhoz tartoznak. Nincs ez másként a hazai kézműves termékek esetében is, hiszen nem minden paprika az Alföldön terem, de nemcsak Tokajban van ízletes bor sem. Lássuk tehát, hogy milyenek a különböző területek ízei Magyarországon!
A magyar régiók ízei

Alföldi ételek

A hatalmas területen számos régió található, de összességében elmondható, hogy hazánk nagy része támaszkodik az Alföldön termett zöldségekre és gyümölcsökre. Békésben például számos pásztorételt ismernek. Sokan még mai is kiindulópontnak tekintik a Kiskunságot, ami az alföldi ételeket illeti. Nagy hagyományuk van a pásztoros ízeknek, így rengeteg tarhonyát használnak, a leghíresebb talán a pásztortarhonya, ami krumpliból és kolbászból készül.

Csongrádban pedig a Tisza közelsége miatt rengeteg halételt fogyasztanak. Az árterekben a szabályozás előtti időszakban még hatalmas volt az állomány, ami azóta rendkívüli módon lecsökkent. Persze ez nem azt jelenti, hogy már nem esznek halas finomságokat. A csongrádi konyha nagyon zsíros és fűszeres, innen származik a slambuc is, ami egy tésztás-krumplis étel. A török időkből itt maradt fogás jelentősége hatalmas volt, ami ma már sajnos kevesebb otthonban van jelen.

Palócföld ízei

Palócföldet a legtöbben egy mesevidéknek gondolják. A területről először általában Hollókő jut eszünkbe, így rendkívül autentikusnak gondoljuk. A település azonban rendkívül modern, hiszen az eredeti terület a XX. Század elején teljes mértékben leégett. A hagyományőrzés azonban rendkívül erős, így a mai napig termelnek burgonyát, babot és káposztát, ezek maradnak meg itt a legkönnyebben. Mindezek miatt pedig nagyon leveses terület, többféle formában készítenek hasonló fogásokat. Nem véletlen a palóc leves név sem, ami innen származik és tartalmaz minden földi jót. A zöldségekből, burgonyából és húsból álló ízletes ételt tejföllel készítik el, így egy kis pogácsával vagy friss kenyérrel tökéletes ebéd lehet, akár vasárnap is.

Emellett előszeretettel fogyasztanak szalonnát, tejet, kenyeret, tésztát, aminek még a főzőlevét is hasznosítani szokták. Innen származik a sztrapacskához hasonló haluska is, amit általában párolt káposztával, vagy tejföllel és túróval tettek az asztalra.

Magyar kézműves termékek vásárlása

A magyar kézműves termékek vásárlása rendkívül fontos, hogy fenntarthassuk a hagyományokat. Legyen szó ízletes pálinkáról, kézzel készült bonbonról, esetleg karácsonyi szaloncukorról. A még ennél is finomabb lekvárok és zselék pedig számos területen felhasználhatóak a konyhában. Fogyaszthatjuk őket sütemény mellé, de akár önmagában is, hiszen a legtöbb nem tartalmaz semmilyen adalékanyagot, így teljesen egészségesnek mondhatóak.

Összegezve

Az igazi ízletes hazai ételek tehát mind-mind egy területnek köszönhetően. Az Alföldön és Palócföldön is készülnek különleges fogások, mint a palóc leves, a haluska, vagy éppen a pásztor tarhonya. Neked melyik a kedvenced?

Kapcsolódó cikkek

5-5 tradicionális étel és ital Japánból

5-5 tradicionális étel és ital Japánból

Japánban nagy szerepe van az ősi tradícióknak és ez az emberek étkezésén, illetve italfogyasztásán is meglátszik.

Érdekességek 5 szupertáplálékról

Érdekességek 5 szupertáplálékról

Mutatunk 5 olyan szupertáplálékot, amelyek antioxidánsokban bővelkednek.